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Le Mange-Tout
Dewasmes Laurent
13, rue Carlo Bastin
B-6030 Marchienne-au-Pont
Plan d’accès

Tél.: +32 (0)71/21.62.63
Fax: +32 (0)71/47.47.62
E-mail: info@traiteurdewasmes.be
           info@lemangetout.be
N°TVA: BE0897.171.509

Nos tarifs

A- A A+

Hormis les formules «sandiwches et lunch» et «buffets et cocktails», le traiteur Le Mange Tout vous propose son festival d’assiettes, son tour du monde parsemé d’échoppes, son walking dinner ou encore ses crêpes et sa crèmerie.

Cliquez sur les titres pour voir nos menus dans les détails.

 

  • Notre festival d'assiettes
    • Tous nos plats sont dressés sur assiettes en porcelaine avec couverts en inox.

      La végétarienne

      8,50€ H.T.V.A.

      Salade mixte, tomates, concombres, maïs, asperges,
      petit pois, cœurs d'artichauts, vinaigrette, beurre et pain.

      L'Ardennaise

      9,50€ H.T.V.A.

      Fond de salade, carré de porc, jambon d'Ardenne, salami,
      1 pilon de poulet, 1 œuf cuit dur, salade de tomates et concombres,
      salade de pommes de terre aux fines herbes, 1/8 de camembert
      rosace de mayonnaise, beurre et pain.

      L'Océane

      9,75€ H.T.V.A.

      Filet de truite fumée et sa sauce Raifort, aiguillettes de
      saumon poêlée à l'origan, ½ œuf au thon provençale, tomate aux
      crevettes grises, roulé de Sole et sa sauce cocktail, salade de pâtes,
      choix de crudités, rosace de mayonnaise, beurre et pain.

      Mixte Océane et Ardennaise

      11€ H.T.V.A.

      L'Italienne

      10€ H.T.V.A.

      Fond de salade, jambon de Parme aux fruits de saison,
      grissini, carpaccio de bœuf au parmesan, saucisson, salade de
      tomates et sa mozzarella et basilic, tomates séchées, salade de pâtes,
      rosace de mayonnaise, beurre et pain.

      La Suprême de volaille

      10€ H.T.V.A.

      Suprême de volaille farci aux carottes sur fond de salade
      folle, salade de tomates aux échalotes, salade de pommes
      de terre, lamelles de lardons, choix de sauce, beurre et pain.

      La Périgourdine

      14,50€ H.T.V.A.

      Fond de salade, magret de canard braisé farci au foie gras
      et ses airelles sauvages, viande de grison, ½ caille fumée, terrine de
      lapin à la bière, oeufs brouillés aux champignons, fricassée de
      pommes de terre aux fins lardons, beurre et pain.

      L'assiette du pêcheur version ''Prestige''

      17€ H.T.V.A.

      Fond de salade, terrine de Lotte aux poireaux, scampis
      pochés au gingembre, ½ baby homard en belle-vue, salade
      aux fruits de saison, tartare de saumon à l'huile de noisettes,
      blé aux légumes, choix de sauces, beurre et pain.

      **********

  • Le vignoble avec La Maison Grafé Lecocq
    • L’activité de la maison consiste à élever, en fûts de chêne, des vins
      d’origine française. Cela va bien au-delà de la simple distribution de
      bouteilles. En effet, Grafé Lecocq prend les vins en charge durant cette
      étape cruciale de leur vie, entre la fin de la vinification et la mise en
      bouteilles. Le mûrissement et l’épanouissement des vins s’effectuent en
      fûts de chêne, jusqu’à 24 mois pour certains crus.

      La sélection de Laurent Dewasmes et du traiteur Le Mange Tout.

      Vin rouge

      Chevigny vin du pays du Gard 2009 9€/bouteille
      Côte du rhône appellation contrôlée 2009 10€/bouteille
      Faugéres appellation contrôlée 200 14€/bouteille
      Chinon Vieilles Vignes 2009 19€/bouteille

      Vin blanc

      Chevigny vin du pays du Gard 2009 9€/bouteille
      Bordeaux Blanc Sauvignon 2009 10€/bouteille
      Chardonnay appellation contrôlée 2009 14€/bouteille
      Mâcon Village 2009 19€/bouteille

  • Fontaine "je boirai de ton eau"
    • Bouteille d'eau pétillant TAUO 2,50€/bouteille
      Bouteille d'eau pétillante nouvelle génération BRU 4€/bouteille
      Bouteille d'eau plate nouvelle génération BRU 4€/bouteille
      Choix de softs: Coca-Cola, Fanta, Sprite, Canada Dry, etc. 3€/bouteille

      **********

  • Tour du Monde
    • Echoppe Italienne

      Choix de 6 sortes de pâtes fraîches, réchauffées devant les convives
      accompagnées de:
      sauces (4 fromages, bolognaise, crème), légumes
      (courgettes, poivrons, champignons, petit pois), lardons, scampis,
      fruits de mer, saumon fumé.
      Fromages (3 sortes), réchauffés devant les convives.
      Choix de 2 sortes de lasagnes (bolognaise, saumon et épinard).
      Huile piquante, et aromates sur buffet.
      Pain et beurre.
      Une salade peut être un accompagnement supplémentaire sur
      Demande.

      Echoppe Grecque

      Gratin de pâtes grec à la feta.
      Calamar frit.
      Brochettes d'agneau grillées.
      Salade grecque.
      Aubergines grillées ou pannées.
      Tamara, feuille de vigne, scampis grillés.
      Huile piquante et aromates sur buffet.
      Pain et beurre.

      Echoppe Asiatique

      Nouilles sautées aux langoustines et légumes Chinois.
      Nems de volaille sauce aigre douce.
      Rouleaux de printemps de soja.
      Poisson sauté aux pousses de bambou.
      Canard sauté aux 5 parfums.
      Riz Cantonnais.

      Echoppe du Maghreb

      Choix parmi 10 tajines:
      Tajine d'agneau, poulet, merguez, kefta, épaule, poisson,...
      Le tout est servi avec différent légumes: navet, haricot, tomates,
      carottes,...
      Harissa et les pois chiches sur buffet.
      Pain couronne du Maroc.

      Cuisine à la plancha


      Combinaison de viande, poisson, légumes, cuit à la minute devant
      les hôtes (Saint-Jacques, bœuf, veau, gambas, légumes,...)
      Sauce aigre douce et soja sur buffet
      Pain et beurre.

      Egalement en échoppes:
      Echoppe Espagnole, Liégeoise, Tex Mex, Tunisienne, Saveur
      autour du saumon, Norvégienne, porchetta,...

      *********

  • Party Garden
    • Personnel:
      1 cuisinier pour une prestation de 4 heures (dressage, service,
      débarrassage).

      Barbecue


      Jambon grillé. Magret de canard.
      Côtes d'agneau au romarin.
      Contre-filet de bœuf Irlandais.
      Saucisse et merguez.
      Dos de saumon en papillote.
      Gambas grillées.
      Choix de crudités (8 sortes).
      Calade de pâtes à l'italienne.
      Blé aux champignons et persil.
      Pomme au four et beurre à l'ail.
      Choix de sauces froides.
      Sauce archiduc, 3 poivres.
      Pains et beurre.

      L'offre peut être modifiée suivant votre besoin.
      N’hésitez pas à contacter Laurent Dewasmes.

      N'hésitez pas à vous référer à la carte "Le vignoble" et à nous faire une
      demande répondant à vos goûts dégustatifs.

      Prix à partir de 28€/pers. H.T.V.A.

      ********

  • Que ça saute
    • Echoppe crêpes ou pancakes

      Choix de crêpes salée et sucrée, cuites devant les convives, accompagnées de:
      Lardons, saumon fumé, jambon, fromages, champignons frais,..
      Sucres blanc, roux et impalpable,
      Confitures: fruits rouges, abricot, rhubarbe, orange, chocolat, sirop, cannelle...

      Echoppe warps

      Choix de légumes: choux blanc, choux violet, salades diverses,
      carottes râpées, concombre, maïs, fêta,...
      Sauces à l'ail et piquante.
      Choix de viande: poulet, agneau, gyros,...

      Prix à partir de 14,80€/pers. H.T.V.A.
      Matériel & Personnel compris

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  • La crèmerie
    • Echoppe fromages et charcuteries

      Choix de 10 sortes de fromages
      Accompagnées de:
      Fruits frais et secs, sirop de Liège.
      Pains spéciaux et beurre de ferme.
      Jambon à l'os.
      Terrine de lapereaux aux pommes.
      Saucisson Sopressa.

      Personnel (dressage, service, débarrassage).
      14,30€/pers. H.T.V.A.

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  • Walking-dinner
    • (dressé dans des mini-assiettes 12/pers.)

      Un choix diversifié de créations, de mets feront d'un repas debout
      un moment de révélations et de détende.
      Prix comprenant le personnel, le matériel, les vins, softs, le
      walking-dinner, un buffet crudités et desserts.
      29,70 € /pers H.T.V.A.

      Le taux de TVA de 6 % s'applique sur les livraisons.


Contactez-nous pour de plus amples informations. Nous vous répondrons avec plaisir. Laurent

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